Os estudantes aprendem sobre a composição dos alimentos, a importância de certos nutrientes e, com base nisso, criam dietas para as mais diversas demandas e tipos de clientes possíveis.
As atuações desse profissional mais comuns nas áreas da Nutrição acabam sendo em clínicas de nutrição, hospitais, escolas e para a indústria alimentícia na confecção de alimentos. Além disso, podem prestar serviços a restaurantes, ou realizar consultorias para empresas, instruindo na questão da alimentação e nutrição.
Se ficou interessado pelos possíveis desdobramentos dessa carreira, confira abaixo as disciplinas estudadas no curso de Nutrição.
Matérias do Curso de Nutrição
No curso de Nutrição, o aluno se depara com muitas matérias relacionadas ao campo da saúde e da biologia.
Em resumo, eles devem entender sobre a composição dos alimentos, fisiologia humana e as questões biológicas e químicas participantes de todo esse processo.
Normalmente, a graduação em Nutrição conta com os seguintes grupos disciplinares:
Ciências Básicas: essa área de ensino é bastante abrangente e aborda questões relacionadas à biologia, química e ao funcionamento do corpo humano de maneira geral, estudando os processos fisiológicos e metabólicos, para depois pensá-los junto a nutrição. Está alocada nas disciplinas de Anatomia, Fisiologia, Biologia Celular e Química.
Ciência dos Alimentos: nesse grupo os alunos já aprendem conteúdos mais voltados para a parte da alimentação, estudando a composição química dos alimentos, como eles são feitos, processados e armazenados. Além disso, descobrem as relações entre a ciência dos alimentos e os efeitos causados na saúde por meio de matérias como Composição dos Alimentos, Tecnologia dos Alimentos e Microbiologia dos Alimentos.
Nutrição Básica: esse campo fala sobre os diversos assuntos relevantes da nutrição para o profissional. Aborda desde as funções dos nutrientes no corpo humano, seus benefícios e malefícios e estuda também sobre as necessidades nutricionais e em quais alimentos são encontrados determinados nutrientes. As disciplinas englobadas são: Nutrição Humana e Bioquímica da Nutrição.
Avaliação Nutricional: a partir dos conhecimentos sobre nutrição, os alunos aprendem técnicas avaliativas e de análise para identificarem possíveis carências, ou excessos nutricionais e, com isso, criar planos alimentares de intervenção. São ensinados métodos de avaliações clínicas e análises bioquímicas na disciplina Avaliação Nutricional.
Dietoterapia: essa área busca, por meio da alimentação, nutrição e proposição de dietas, realizar a prevenção e tratamento de doenças e outros problemas de saúde. São pensadas terapias específicas para certas condições, como distúrbios alimentares e diabetes, por exemplo. Inclui as disciplinas de Dietética, Dietoterapia e Fisiopatologia da Nutrição.
Nutrição Clínica: esse campo pega os conhecimentos nutricionais em situações clínicas e hospitalares. São realizadas avaliações dos pacientes nesses estados, para propor algum suporte nutricional a certas doenças e casos. Essa área é composta pelas matérias de: Nutrição Clínica, Nutrição em Geriatria e Nutrição em Pediatria.
Saúde Pública e Nutrição Comunitária: esse grupo utiliza a nutrição e a alimentação para pensar questões relacionadas à saúde pública e a políticas de saúde. Envolve bastante a educação nutricional, orientando a população sobre boas e saudáveis práticas alimentares com as disciplinas de Educação Nutricional, Epidemiologia e Saúde Coletiva.
Qual é a grade curricular de Nutrição?
A grade curricular de Nutrição está sujeita a variações dependendo da instituição de ensino escolhida.
Uma coisa que é importante ressaltar é a comum exigência de Estágio Supervisionado e a realização de um Trabalho de Conclusão de Curso (TCC), independente da faculdade escolhida.
Confira a grade curricular de Nutrição (dados da Quero Bolsa), baseados em programas de diversas instituições.
Anatomia
Avaliação Nutricional
Biologia Celular
Bioquímica
Bioquímica da Nutrição
Bromatologia
Composição de Alimentos
Dietética
Dietoterapia
Educação Nutricional
Epidemiologia
Estágio Supervisionado em Nutrição e Saúde Coletiva
Estágio Supervisionado em Serviço de Alimentação e Nutrição
Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica
Estatística
Ética na Saúde
Farmacologia
Fisiologia
Fisiopatologia da Nutrição
Higiene dos Alimentos e Vigilância Sanitária
Histologia e Embriologia
Microbiologia dos Alimentos
Microbiologia e Imunologia
Nutrição Clínica
Nutrição em Geriatria
Nutrição em Pediatria
Nutrição Experimental
Nutrição Humana
Nutrição no Esporte
Nutrição Social
Parasitologia
Patologia
Processos Metabólicos
Psicologia
Química
Saúde Coletiva
TCC em Saúde
Tecnologia de Alimentos
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Qual é o valor da faculdade de Nutrição?
O valor das mensalidades do curso de Nutrição está sujeito a variações dependendo de circunstâncias como: região, instituição de ensino escolhida e modalidade, EaD, ou presencial.
Para aqueles que preferem o modelo presencial, o curso de Nutrição costuma variar entre R$450 a R$2.000. A FMU, por exemplo, cobra um valor mensal de R$1.181,95. Já na UNICID, a mensalidade é R$647,96.
No modelo EaD os valores costumam ser menores, ficando entre R$200 a R$800 mensais. Tendo como exemplo a UFBRA, a mensalidade é de R$547,50. Por outro lado, a Universidade Cruzeiro do Sul, cobra R$303,98.
Acompanhe os gráficos abaixo para conhecer o valor de mais mensalidades do curso de nutrição.
Modelo presencial:
Modelo EaD:
Onde estudar Nutrição?
Na hora de escolher onde começar a faculdade, vale se atentar às possíveis bolsas de estudo.
Várias universidades oferecem a graduação de Nutrição com descontos e mensalidades muito mais acessíveis, sem a necessidade de nota do Enem ou comprovação de renda.
Conheça algumas faculdades reconhecidas pelo MEC que oferecem bolsas de até 80% no valor do curso:
