O curso de bacharelado em Nutrição da Unip é disponibilizado nas modalidades presencial e semipresencial (Flex) com duração de 4 anos (8 semestres) aos estudantes. Na modalidade presencial, pelo menos 60% da carga horária das aulas é realizada presencialmente no campus, enquanto o formato Flex mescla as modalidades educação a distância (EaD) e presencial.

Durante a formação acadêmica, o estudante terá acesso ao processo de aprendizagem em Unidades básicas de saúde, Laboratório de técnica dietética, Laboratório de Anatomia, Laboratório multidisciplinar, Laboratório de Animais, Laboratório de informática e Clínicas de saúde da instituição.

Na modalidade presencial, a Unip disponibiliza o curso em diversos campi localizados na cidade de São Paulo e no interior do Estado de São Paulo, além das capitais Brasília, Manaus e Goiânia. Vale destacar também que o MEC avalia o curso, disponibilizado na modalidade semipresencial/EaD, com a nota 4 (escala máxima até 5) no indicador de Conceito de Curso (CC).