O curso de Medicina Veterinária da UMC é um bacharelado de 5 anos (10 semestres), oferecido nos períodos matutino e noturno aos estudantes.

Um dos diferenciais é a Infraestrutura completa de laboratórios, compartilhada com a área de Saúde da UMC, trazendo peças naturais e artificiais para o estudo da estrutura, forma e função dos animais, transitando pela anatomia, fisiologia, farmacologia, microbiologia, citologia, histologia e genética.

O curso promove total interação com os Programas de Mestrado e Doutorado em Biotecnologia, Engenharia Biomédica e Políticas Públicas, trazendo rigor científico e novas tecnologias ao curso, além da educação permanente.